9 de octubre de 2014

TARTA DE MANZANA


          Empezamos por reconocer que me hace falta un curso de fotografía culinaria con Jackie Rueda, pero déjenme decirles que lo que no pudo ser apreciado por la cámara fue el fantástico sabor que tenia, la receta la pueden encontrar aquí, un blog de una chica argentina radicada en Noruega y bueno para empezar no es un blog de cocina y dos no sé si solo a mí me pase pero eso de seguir recetas nada mas no se me da, pero quería visitar a una amiga el fin de semana y no quería llegar con las manos vacías, así que me arriesgue a hacerla y bueno que les digo está faciliiiiiisima no usas ni la batidora y con eso digo todo.

     Además de rica es súper barata, me gaste la magnífica cantidad de 9 pesos de la mantequilla extra, porque todos los ingredientes estaban en casa (harina, azúcar, huevos, 2 manzanas, canela), además de contar con una chefsita de 2 años 4 meses, experta en catar masas y agregar al pastel la babita que escurría de chuparse los dedos, el ingrediente secreto que mejora todo, además de tirarme unos cuantos puñados de masa que no pasaban con la dura supervisión que por supuesto también incluía revisar cada rodaja de manzana al colocarla a puño aventado mordiendo una que otra para darle ese toque abstracto que toda chef sabe debe llevar su plato, aun que se supone solo debía tirar la cascara de la manzana al cesto de basura esto me lo dejo a mi simple mortal intentando cocinar, pero gracias a Dios porque cuando se le da por ayudarme a tirar la cascara de los vegetales que cocino llego a encontrar cascaras en el piso, una que otra olla, la sala, su cuarto, uno que otro juguete y el cesto de la basura no contiene ni una sola cascarita, todo esto en menos de lo que yo termino de pelar todo.

     Además de contar con supervisión exhaustiva a mi pastel, se me quemaba porque mi pequeña pastelera termino con mas harina que el pastel y tuvimos que ocupar el tiempo de cocción y un poquito más en un baño "rápido", al ir a apagar el horno y darme cuenta que se estaban quemando los saque y coloque sobre una tabla pero como los horneé en unos moldes de vidrio que tenía, uno de ellos solo hizo click y se estrello por el cambio de temperatura cosa que una novata como yo no considero.

     El chiste que solo quedo uno de ellos comestible, lo desmolde y lo lleve a la mesa, regrese a la cocina por un cuchillo y platitos para servir y cuando regrese mi gordito y la chef catadora ya habían empezado sin mí y llevaban la mitad del pastel, como ya mi chefsita había probado la masa que le gusta más cruda que cocida, esta vez acabo con todas las manzanas tanto de su rebanada como la de su papá y mías, y la visita con mi amiga tuvo que ser cancelada porque una pasadita a urgencias nos quito un poquito de tiempo que para los que no viven en México les cuento que aquí una visita a urgencias del IMSS puede llevarte de 5 a 8 hrs., y que antes de pasar te hagan esperar en una ventanilla y luego a que te sellen en otra ventanilla en otro edificio y regreses a esperar turno , que si va una gordita (léase embarazada) gritando y llorando (cosa que no se da en un parto) y te ven a ti sentadita muy modosita con tu pequeña barriguita te dejan al último aunque hayas llegado cuatro horas antes.



7 de octubre de 2014

PEREZA

     
      Según Wikipedia la pereza es (latín: acedia, accidia, pigritia), es la negligencia, astenia, tedio o descuido en realizar peyorativos. La religión cristiana, clasifica la pereza como un vicio capital ya que genera otros pecados, y mi madre como buena cristiana nos inculco esto desde pequeñas; cuidado y nos veía en la tele sin tener algo en las manos que hacer (pelar ejotes, papas o cualquier vegetal que se le pusiera enfrente, desenredar hilos que en su vida había visto separados, coser cosas que nunca vieron su fin, etc.)  el chiste era que sus hijas no pasaran ni 10 min. sin ocuparse, porque recordemos que la pereza es: LA MADRE DE TODOS LOS VICIOS y ver televisión es como no hacer nada, así que nos ocupaba, nos inscribía a toda clase de cursos y actividades que pudieran alejarnos de tal pecado; el ayudar en casa fue desde que tengo uso de memoria y recuerdo que le decía que era la madre mas negrera (les prometo un post sobre esto), además de eso gracias a Dios fuimos niñas sanas, pero cuando nos visitaba Andres cada mes buscábamos acurrucarnos tantito en la cama y descansar a lo que mi madre ponía un alto total y nos mandaba a hacer 10 sentadillas ¡horrooor!, que la verdad no eran muy dolorosos los cólicos, pero si te daban pa' bajo con las ganas y menos de hacer sentadillas y la típica frase "con el quehacer se te quita", y hay nos tiene lavando trastes con cólicos pero con esa magia que ella tenia el mugre dolor pasaba rápido o se nos olvidaba a tal punto que cuando ella llegaba con una tacita de té, yo le preguntaba ¿Qué para que era?, recordándome  dolor menstrual y sacaba mas ollas que lavar.
      Ahora que tengo cuatro meses de embarazo y una incapacidad por tres días, me doy cuenta que no puedo estar sin hacer nada y que este no es un problema solo mío, a muchas personas nos da pa abajo no hacer nada, estar sin pensar en como acomodar tus tareas para que en tu día a día quepan mas, estar trabajando, limpiando, ordenando, organizando, y todo lo que termine en ando y el quedarte aunque sea cinco minutos sin hacer absolutamente nada, dejar la mente descansar es imposible; por eso tal vez la relajación me cueste trabajo, pero me deprime no hacer nada, ver pasar mi día sin tener resultados de cuanta ropa lave o planche o cuantos proyectos en el trabajo deje, me imagino que en alguna enfermedad esto lleva a la depresión y esto a que la enfermedad se agrave mas; pero como puedo romper con esta inercia que traigo inculcada y por la sociedad que también condena a quien plácidamente pasa sus días en pausa o hace sus cosas con lentitud, sentado viendo la tele toda la tarde, o levantándose a medio día, que siendo honesta con ustedes no puedo con estas personas me ponen mal, me deprimen, me enferman y lo digo literal cuando paso una tarde o un rato con alguien que no ocupa su día me duele la cabeza y como dicen los psicólogos lo que mas odias de otros son las partes que no soportas de ti; pero que pasa cuando tienes que estar sin entregarte resultados, cuando tienes que dejar las mil cosas que tienes que hacer para darle fuerzas a tu cuerpo, saber que el quehacer esta ahí y puedes avanzarlo, que si tomaras la escoba, la lavadora avanzarías tus deberes para descansar después, pero me doy cuenta que ese después nunca llega y menos para las mujeres, madres y esposas que como dice una amiga nacimos con el chip de esclava siempre preocupadas y ocupadas en todos los pendientes nuestros y de ellos que nunca nos dejaran estar en cama hasta las doce, así que con mucho trabajo, suplantando todo el trabajo que quiero hacer hoy no voy a hacer nada.
Alguna sugerencia, ayuda o apoyo lo agradeceré infinitamente

28 de agosto de 2014

OTRA LUCECILLA

                Hace un par de meses otra lucecilla crece dentro de mí, aun es pequeña y casi imperceptible si no es porque esta magia que da vida a revuelto el estomago mas de lo necesario y a bajado mi ritmo cardiaco para darle fuerza a los suyos que van a todo lo que dan, aun no consigo dejar de babear por mi lucecilla de casi dos años y medio y se que podría quedar seca por la baba que seguiré derramando, ver que las cosas económicamente no van a la velocidad de mis anhelos me deprime un poco, pero como dice mi hermana aquí solo hay dos nieves y una ya se acabo así que no queda mas que seguir AGRADECIENDO por lo mucho que tenemos y trabajar por lo poco que nos falta.


11 de junio de 2014

MATRIX

        

 En el trabajo surgió un problema entre algunos compañeros y en el que todos de una u otra forma nos vimos envueltos, es de esas situaciones en las que todos conocemos el "secreto" pero nadie sabe nada y en el que tienes que saludar amablemente a quien sólo quisieras darle la espalda, pero observando a una de mis compañeras que a mí forma de ver, sino actuó mal, sí actuó con muy poco criterio, discreción y lealtad para "su amiga", pero esta súper convencida que su actuar fue el correcto y lo que hizo se tenia que hacer, y eso me hizo preguntarme que tan cierta es la idea que tenemos de nosotros mismos y de nuestros actos o será que nos creemos las mentiras que nos contamos, en algún lugar leí que somos lo que pensamos y que si solo nos pasamos la vida buscando justificaciones y pretextos para no hacer lo que tenemos que hacer nuestra mente solo se centra en eso y no en buscar soluciones y resolver problemas para poder avanzar y superar nuestros propios estándares, a veces me gustaría tener un buen enemigo que me pudiera cantar las verdades sin tapujos, sin disfraces, ni cojines que te hagan pensar que no estas tan mal.

     Conozco a varias personas que viven con unas gafas color de rosa, de esas  que hacen crear realidades alternas en las que son perfectas y no cometen muchos errores o sus errores terminan siendo puntos a favor y se ofenden con quien quiere quitárselas o piensan que es mentira lo que pueden ver sin esas gafas rosas. 

     Que tan cierta es la idea que tengo de mí y de mis actos, será que vivimos en nuestras propias MATRIX.

11 de abril de 2014

MATRIMONIO

                
 
 
            Me sorprende la conexión que se logra durante el matrimonio, el grado de emociones que posas en tu pareja, el grado de admiración que creas y empiezas a mimetizar o logras replicar con mayor o menor éxito, ese vinculo que todos experimentamos con todos, pero que en el matrimonio se refleja con mayor claridad y no es por que te tocó como lo son mamá, papá, hermanos, hijos, etc., sino por ELECCION.

7 de abril de 2014

SUERTE O NO


 
             Hay una metáfora, me parece que es de la cultura japonesa sobre la suerte y me gusta y uso mucho desde que la oí y dice así:

             Era un anciano muy viejo, el cual en una ocasión perdió a su hijo en el bosque mientras cazaban,  la gente venía a visitarlo y le decía: "que mala suerte tienes por haber perdido a tu hijo" a lo cual él contesto: quien sabe,  días después el joven regreso con una manada de caballos que había encontrado en el trayecto a casa y la gente lo visitaba y le decían: "Que suerte, tu hijo encontró una gran manada de caballos" a lo que él contestaba: quien sabe, tiempo después el joven entrenando a los caballos cayó y se fracturo la pierna, nuevamente la gente le decía "que mala suerte que tu hijo haya caído del caballo, pobre de ti no podrá ayudarte a arar la tierra" y él seguía contestando quien sabe, días más tarde el ejercito llegó a llevarse a todos los jóvenes a la guerra, dejando al hijo de este anciano con la pierna fracturada pues así no servía, y la gente nuevamente le decía "que suerte tuvo tu hijo por estar lesionado no ha ido a la guerra" y el siempre repetía quien sabe.

           Como ven es una bonita forma de darnos cuenta de que este mundo nada es total mente bueno ni malo y en este mundo cambiante lo que hoy puede parecer un infortunio mañana puede ser una bendición, la vida siempre tiene algo que enseñarnos.

19 de marzo de 2014

UNA LINDA ORUGITA

  Para el festival de primavera, la mayoría de las madres sufrimos sobre todo sí, somos primerizas, sí nos ponen un disfraz atípico, como lo es una oruga; vivo en el centro del país donde se encuentra "TODO", está el mercado de sonora, donde puedes encontrar la película que aun no sale en el cine, hierbas de las que solo escuchabas hablar a tu abuelita, loros cabeza amarilla de los cuales es super prohibida su venta, pero NOOOOOOOOOOO encuentras un disfraz de oruga decente y que te quieran vender una hormiga como oruga no cabe, así que lo que para muchos fue un puente de descanso, relajación y paz en casa estuvimos a máquinas forzadas, donde pusimos a trabajar a abuelita.


Y hasta el papá trabajo en el disfraz.


Para que la Orugita fuerte y come verduras luciera así, 


           Ahora si al papá después de pasar del papel de colaborador auxiliar en diseño, en el que no paso la prueba,  considerando que su profesión es la ingeniería civil y como podemos apreciar los puntos en la colita de la oruga  no son simétricos; paso a su faceta de fotógrafo donde también le fallo por falta de equipo propio, después de esto tuvimos que hablar muy seriamente con paaaapá.


 Y todo por la grandiosa cantidad de $ 25.00 y por supuesto, todo el amor, esfuerzo y trabajo en equipo de esta pequeña familia.

17 de febrero de 2014

AMISTAD


Cuando hechas a volar la imaginación, abres la mente y el corazón a nuevas ideas y personas, las cosas fluyen; hace nueve años me toco la oportunidad de tener un trabajo ganando bien, pero tenía que mudarme a HUATULCO, en el momento que me dieron la noticia, lo primero que hice fue sonreír de oreja a oreja, tenía que presentarme al siguiente día y realmente yo no conocía a nadie ahí, ni tenía donde llegar a vivir, me acuerdo llegar con una maleta recién estrenada y la bendición de mi madre,  me fui dejando a mi familia sin pensarlo mucho, solo había ido a Huatulco de vacaciones, solo conociendo las playas, pero con la mente y el corazón abiertos y con tan buena energía que conseguí un departamento nuevo en tan solo $500 pesos de renta, pueden creerlo! eso si era pequeñito pero para mí sola estaba genial, mi jefe era todo un amor, me dieron la oportunidad de realizar obra y a los poco días de instalada una amigaza se mudo conmigo, tenía unas vecinas geniales que hasta la fecha son mi grandes amigas y  reventones cada fin de semana, me la pase de maravilla.

Hace dos años por motivos de trabajo me mude al D.F., pero he de confesar que nunca le abrí ni la mente ni el corazón  a esta ciudad, que es hermosa para visitar, pero a mí personalmente no me gusta para vivir, y si bien no me ha ido nada mal y no tengo que quejarme, pero mi actitud ha hecho que no encuentre ni un amigo, ni darme la oportunidad de tratar a mis compañeros de trabajo y eso que como todos los días con ellos, llevo un año trabajando en el mismo lugar y me he  vuelto odiosamente franca y es por pura tonta rebeldía, una a ser una "godines" y otra al grado de "hipocresía" que se maneja en este ambiente, eso de saludar de besito y preguntar por la familia y como se paso el fin de semana y en cuanto voltea llegar hasta reírse de esa persona o de que a tu mejor “amigo”  te pida ayuda y le “ayudes” haciendo todo mal,  veo tanta falsedad en esas “amistades”, además de mucha ansia de poder, no sé si sea así en todos lados, pero al menos en esta oficina sí, todo mundo solo busca ordenarte aun que sea un puesto menos que el tuyo, y sentirse grandes por salir de su casa sin salir el sol y llegar cuando ya se ha puesto hace mucho, tener todo el día lleno de pendientes y la vida en una computadora llena de trabajo o ya de plano ser feliz por ocho horas nalga y no aspirar a mas, así que claro todo lo que pensamos se materializa y hoy pasa factura dejándome sin amigos en la ciudad y siendo honesta si me hacen falta, pero aunque suene maquiavélico, no quiero ser amiga de ninguno de mi  circulo cercano, a excepción de mi jefa.

Así que como propósito de San Valentin planeo abrir mi mente y mi corazón y hacer amigos en esta ciudad,  lo único que pido es que la sinceridad sea su bandera y  que no nos vendamos simulacros como dice mi gran Benedetti. 

Por cierto feliz día del amor y la amistad.



23 de enero de 2014

33


        El 16 de enero cumpli años y aunque para mi gordito tenga "15" yo felizmente digo que tengo 33 años no todos fáciles pero si hermosos y llenos de enseñanzas, hoy solo quiero cambiar esa indiferencia a mis miedos pensando que si no les hago caso sólitos se van a ir, ¡Que error más grande! Porqué mi silencio ha sido su principal alimento, son muchas cosas que aun me faltan por hacer y muchas veces solo me he dejando llevar por los vientos del norte que alguna que otra vez pierden la brújula pero nunca el horizonte, han sido tantas metas que e cambiado o modificado poco a poquito, he abierto y cerrado infinidad de ciclos, que esta que soy ahora no se parece en nada a lo que fui ayer y no sé si pueda reconocerme mañana,  raíces tan fuertes y dignas que no me han dejado marchitar, pero también no me han dejado volar demasiado lejos.

A mis treinta y tres tengo pocos deseos por realizar: seguir sembrando experiencias hermosas a mis seres queridos, quiero una noche romántica a la orilla del mar alumbrada por velas, arrullada por trova y que mi amor me susurre al oído a Mario Benedetti mientras sus manos reconocen mi piel; quiero ser mi propia jefa en ese negocio que he postergado por años; quiero conocer mas esté hermoso planeta, no se tal vez un buen viaje por año; quiero hacer mas amigos y conservar a los pocos pero mejores amigos que Dios me dio la dicha de conocer y de tratar por este medio (gracias por su amistad blogera Angie, Sofi y bichitoluminoso) quiero ser un  buen ejemplo para mi pequeño polluelo y encubar uno más;  quiero volver a leer un libro por mes; quiero vestir mucho mejor pero ser precavida para que la vejes no me encuentre solo bailando con un chanel; quiero dar pero no a manos llenas, quiero robar besos que son los más ricos, quiero que mi madre me de un beso loco, quiero enseñarles a mis hijos lo que significa un beso loco; quiero hacer mi propia huerta, mi propia composta y decorar mi casa; doblarme de risa mas seguido, aprender a gritar a todo pulmón de agradecimiento por lo mucho que tengo, para llamar  lo poco que me falta y así espantar todos esos miedos que mi cabeza forma y no son mas que una niebla.